Gemüse - Kartoffelauflauf
Zutaten (für 4 Portionen):
- 2 Btl. Werner's Vogtländische / Thüringische Klöße 3x4 St.
- 400 g verschiedene Gemüse (Sellerie, Porree, Möhren)
- 1 große Zwiebel
- 1 Ei
- 1 EL Créme fraîche
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Petersilie
- Öl
Zubereitung:
Kloßmasse nach Vorschrift zubereiten. Das Ei in eine Schüssel schlagen, mit Creme fraiche und Tomatenmark verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und der frisch gehackten Petersilie würzen. Sellerie und Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln, Porreestangen vierteln und klein schneiden. Alles unter die Gewürzmischung geben. Eine flache Auflaufform mit Öl bestreichen, dann das Gemüse verteilen und darüber die Kloßmasse geben, glatt streichen und mit Reibekäse bestreuen. Bei 180°C ca. 35 Minuten backen. Heiß servieren.