Großverbraucher Gastronomie

Erbspüree ist in der Gastronomie eine sehr beliebte Beilage, 
die sowohl als einfache, gesunde Beilage zu vielen Gerichten
als auch als wichtiger Bestandteil in kreativen Menüs verwendet wird.
Das fertige Erbspüree kann als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder
vegetarischen Gerichten serviert werden.

• glutenfrei
• ohne Farbstoffe
• ohne zugesetzte Aromen
• kennzeichnungsfrei auf Speisekarte

Packungsinhalt:
4 x 15 Portionen - einzeln abgepackt -
Erbspüree mit Kartoffeln für insgesamt
10 Liter Flüssigkeit

Der Einsatz erfolgt bei der Herstellung von Brot, Brötchen und Kuchen.
Kartoffelgrieß hat einen natürlichen Geschmack und schafft eine gute Struktur,
er hält die Feuchtigkeit im Gebäck, so das es länger frisch bleibt.
Wird oft als Basis für Kartoffelgerichte oder auch für Desserts verwendet.

Unser gemischter Kartoffelgrieß ist glutenfrei, laktosefrei, ohne Farbstoffe,
ohne zugesetzte Aromen und Geschmacksverstärker.

Packungsinhalt:
10 kg gemischter Kartoffelgrieß

Kartoffelsuppe ist ein beliebtes Gericht in der Gastronomie,
das sich durch seine Vielseitigkeit und einfache Zubereitung auszeichnet. 

• glutenfrei
• fettarm
• lactosefrei
• kennzeichnungsfrei auf Speisekarte

Wenn du eine cremigere Suppe möchtest, kannst du Sahne oder Milch hinzufügen.
Mit Würstchen: Du kannst auch kleine Stücke von Bratwürsten oder 
anderen Würstchen in die Suppe geben, um sie herzhafter zu machen.  

Packungsinhalt:
4 x 21 Portionen - einzeln abgepackt - 
für insgesamt 20 Liter Flüssigkeit

Unsere Klöße sind ein vielseitiges und beliebtes Gericht in der deutschen Gastronomie, 
das sowohl in traditionellen als auch in modernen Restaurants geschätzt wird. 

• glutenfrei
• ohne Farbstoffe
• ohne Konservierungsmittel 
• kennzeichnungsfrei auf Speisekarte
• formstabil 

Packungsinhalt:
Kartoffelkloßmischung für 4 x 25 Klöße - einzeln abgepackt - 

 

Sächsisches Kartoffelpüree ist eine traditionelle Beilage die in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Es passt hervorragend z.B. zu Fleischgerichten (Rinderbraten, Schweinefilet) oder Gemüsegerichten. Es kann auch als Grundlage für Gerichte wie Shepherd's Pie verwendet werden.
Vegetarische/Vegane Optionen: Für Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen kann das Püree leicht vegan zubereitet werden, indem pflanzliche Butter und pflanzliche Milch verwendet werden.

• fettarm
• lactosefrei
• glutenfrei
• kennzeichnungsfrei auf Speisekarte
• formstabil 
• kaltquellend

Packungsinhalt:
4 x 16 Portionen - einzeln abgepackt -